#平均40岁的葫芦娃救爷爷# 哥几个真就像幼儿园小朋友一样,虎吉远远地给木爷爷打电话,一接通就集体叠词喊“爷爷爷爷爷爷~” #快乐老友记#






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今日好运星座 #好运生活#
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发布于:广东
美股周四表现个别,科技股受业绩消息影响,拖累大盘走势,三大指数收盘涨跌互现。美元走弱,美国十年期国债收益率回落至4.23%,金价由高位回落,油价则继续走强。
今日港股三大指数集体低开。其中,恒生指数开盘下跌0.65%,报27785.98点,恒生科技指数跌0.88%,国企指数亦跌0.68%。盘面上,科技互联网板块普遍走弱,快手跌超2%,阿里巴巴、哔哩哔哩、百度、腾讯、小米均跌超1%;黄金股多下挫,赤峰黄金跌超8%;AI应用板块多数下跌,小马智行跌超4%;石油股表现活跃,中石油涨超1%。

https://finance.sina.com.cn/stock/hkstock/marketalerts/2026-01-30/doc-inhizxrp7024964.shtml
深圳华强北,被誉为“中国电子第一街”,在不足1.5平方公里的土地上,聚集超过11.5万家商户。这里,一辆电动车能撑起一家人的生计,一米柜台可孵出一家科技企业。这片热土背后有哪些不为人知的创新密码?
华强北步行街专业卖场里,商户面孔换了一拨又一拨,柜台里的商品,也跟着市场风向不停变模样。
从元器件到AI产品,每一个来华强北的人都惊讶于它的全。100多万种电子产品型号,没有买不到,只有想不到;惊讶于它的新,要想知道全球最热门的电子产品是什么,就要来华强北瞧一瞧。
华强北不只是电子商品的商场,更是全球硬件创新的策源地。
从主营电子元器件的一米柜台到人工智能产品体验店,华强北就像是一位资深考官,哪款AI硬件有前景,不是靠预测,而是靠一个个柜台的销量、靠复购、靠客户当场给出的反馈。
不只是已经面世的电子产品,只要你想得到的电子产品,不出华强北,就能给你加工出成品。
记者决定试一试。市场上一只AI玩具的价格在几百至几千元不等,那么,把一只普通的毛绒玩具改造成AI玩具,在华强北需要多长时间?多少钱呢?
档口老板陈玉伟拿起电脑和几个模块,转身来到了档口后面操作。这里是他和妻子18年前刚来华强北租下的第一个“一米柜台”。
热乎乎的硬件加上后台程序调试后,不到半个小时,陈玉伟就将这只毛绒玩具改造好了。陈玉伟说,改一个AI玩具价格是90元。如果是批量改造,价格更便宜。从AI终端产品,到工厂AI管理系统,近两年来他们接到的AI改造订单不胜枚举。
在华强北方圆1公里内,约有1350家设计公司,3200家研发企业,1260个小样测试公司,3480家量产供应商,可以做到上午设计、下午打样、次日量产、一周出海。
在华强北这片面积仅有1.45平方公里的商圈里,35家专业市场,一年能够创造出超过4800亿元的交易额,高峰时一个柜台的资金日流水可达数百万元。超过100家上市公司、200余个知名品牌从这里出发、奔向全球。
在华强北,有电子元器件、有终端产品,更有流动的技术和创意。每天,这里的人流量多达75万人次,有熟门熟路的贸易商,更有很多远道而来的创客们。
“只有客户想不到,没有商户做不到”,这句听起来有点夸张的话,在华强北多次成为现实。一个概念进、一个产品出。从技术孵化、产品落地到市场拓展,华强北的创新生态体系一直在帮助很多来自海外的创业团队。
张冲霄任职于一家美国硅谷的科技公司,目前常驻深圳华强北。硅谷出创意,他负责在华强北做成品。
张冲霄说,在华强北四到六个月能出来的产品,硅谷大概需要两到三年。扎根华强北让公司飞速成长,他们只是科技企业孵化器HAX引进的项目之一。
来自美国硅谷的HAX,十多年前将总部搬到华强北,如今,已在这里投资、孵化了数百个来自全球各地的创业项目。
春节临近,华强北也进入节前物流高峰。每一辆车上装载的,是一件件货物、一个个生意,更是全球很多创业者的生产线。车流滚滚中,华强北的脉搏始终强劲,太阳永远如约升起。
华强北的创新密码,就是永远向新而生。
依托“一公里产业生态圈”,华强北不仅创造了令人惊叹的“科创速度”,更让全球创客能以极低的试错成本对接市场、融入技术前沿。
从以拼装和元器件贸易闻名的“中国电子第一街”,到汇聚超11万家商事主体的全球硬科技创新策源地,华强北的每一次转身,都是创新力量最鲜活的绽放。
https://finance.sina.com.cn/jjxw/2026-01-30/doc-inhizhtx3976818.shtml
据美国福克斯新闻网1月28日报道,美国总统特朗普表示,美方目前不认为2025年10月在南海发生的两起美国海军飞机坠毁事件涉及人为破坏。特朗普是在“空军一号”专机上对随行记者作出上述表态的。他表示,自己很快就会获得有关事故原因的详细报告,并透露其中一个可能原因是“燃油质量问题”。
有记者提问:“您是否已听取关于‘尼米兹’号上一架战斗机和一架直升机事故的简报?”
特朗普回答:“我听说了,是的。”
记者追问:“您知道当时发生了什么吗?到底是什么原因?”
特朗普回应称:“他们很快就会告诉我。我觉得应该能查清楚。有可能是燃油出了问题。这种情况非常罕见。”
当记者进一步追问:“您是否认为这可能是人为破坏或其他蓄意行为?”
特朗普明确表示:“不,我不这么认为。他们觉得可能是燃油有问题。”
据美国海军通报,2025年10月26日,隶属于“尼米兹”号航空母舰的两架军机——一架MH-60R“海鹰”直升机和一架F/A-18F“超级大黄蜂”战斗机——在南海执行“例行任务”时接连坠毁。
“尼米兹”号航母是美国海军尼米兹级核动力航母的首舰,2025年的部署是其退役前的最后一次任务。
审核 | 周扬
编辑 | 徐铉
校对 | 于泽淼
https://mil.news.sina.com.cn/2026-01-30/doc-inhizamz4046858.shtml

阿森纳全胜晋级,曼城巴萨末轮进前八
北京时间1月29日凌晨,欧冠联赛小组赛阶段第8轮所有比赛全部结束,整个联赛阶段也告一段落!阿森纳、拜仁、利物浦、热刺、巴萨、切尔西、葡萄牙体育、曼城8队直通16强;
最后一轮前,多支球队积分都是13分,最终巴萨、切尔西、葡萄牙体育和曼城四队在最后一轮赢球,搭上了前八末班车。巴萨4比1击败哥本哈根,切尔西做客3比2力克那不勒斯,葡萄牙体育客场3比2拿下毕尔巴鄂,曼城则在主场2比0击败加拉塔萨雷。
排名9至24名的16支球队将参加附加赛,皇马、国米、巴黎、纽卡、尤文、马竞、亚特兰大、勒沃库森8队成为附加赛种子队。此前积15分的皇马只需打平即可锁定前八,但最终阿韦罗亚的球队做客2比4不敌穆里尼奥的本菲卡。原本两支13分球队大巴黎主场和纽卡斯尔1比1握手言和,双双未能打入前八。本轮最大冷门出自于马竞,西蒙尼的球队主场1比2被博德闪耀爆冷,同样错过了前八机会。
多特、奥林匹亚科斯、布鲁日、加拉塔萨雷、摩纳哥、卡拉巴赫、博德闪耀、本菲卡8队是附加赛非种子球队。博德闪耀和本菲卡两队最后时刻以净胜球优势排名第23和第24入围,算是对两队最后一轮掀翻马德里双雄的最好回报。
淘汰赛附加赛抽签将于北京时间1月30日19点举行。此次抽签将涉及联赛阶段排名第9至第24位的球队,前八名将直接晋级16强。附加赛采取主客场两回合制,原则上种子队将在次回合主场作战。每支俱乐部将分别在周三和周四各进行一场比赛。首回合比赛时间为2月17/18日;次回合比赛时间为2月24/25日。在附加赛中获胜的八支俱乐部将晋级16强,16强抽签将于2026年2月27日星期五举行。

阿尔特塔枪手生涯200胜,瓜迪奥拉曼城生涯400胜
北京时间1月29日凌晨,欧冠小组赛第八轮,阿森纳主场迎战阿拉木图。这场欧冠小组赛阶段第一名和第36名球队之间的较量,从比分上来看并未一边倒。


哲凯赖什上半场第3分钟首开纪录,客队4分钟后点球扳平比分;


此后哈弗茨和马丁内利先后取得进球,阿森纳半场3比1领先;

伤停补时阶段客队打入第二球,最终阿森纳主场3比2小胜,以全胜战绩晋级。
数据显示,阿森纳欧冠比赛8连胜,只有瓜迪奥拉的曼城是英格兰球队中唯一取得过更长欧冠连胜(10连胜)。此役也是阿尔特塔执教生涯的第200场胜利。阿尔特塔执教阿森纳共325场比赛,战绩为200胜55平70负。


曼城则在主场迎战加拉塔萨雷,哈兰德和切尔基上半场30分钟内打进两球。此后比赛双方再无建树,最终曼城主场2比0取得前八名道路上最关键的一场胜利,顺利以第八名成绩直通16强。
数据显示,这是瓜迪奥拉执教曼城以来第400场正式比赛胜利,他还有82场平局和87场失利。瓜迪奥拉表示:“对所有球队来说这都是一段过山车般的历程,对于其他争夺前八的队伍而言,这趟旅程实在跌宕起伏。”
谈及欧冠小组赛的历程,瓜迪奥拉坦言:“看看博德闪耀,看看十天前发生了什么,而今天皇家马德里又未能取胜。如今的欧冠已和几年前不同,真的非常、非常艰难。”
老将贝尔纳多·席尔瓦表示,拿到前八名非常重要,“我们很开心,真的非常开心,因为我们本就希望以前八名身份晋级。过程虽有些戏剧性,但我们做到了。总体而言非常高兴,因为我们避免了多踢两场比赛。以目前的赛程来看,这一点非常重要。我们也需要一些球员恢复状态,以迎接赛季最后几个月的比赛。”

大巴黎“故意”不要前八?
北京时间1月29日凌晨,欧冠小组赛第八轮,卫冕冠军巴黎主场迎战纽卡斯尔。对于赛前同积13分的两队来说,只有赢球才有机会拿到前八名直通16强,打平则意味着附加赛。


比赛开场阶段登贝莱打丢点球,维蒂尼亚首开纪录;

上半场结束前,客队威洛克扳平比分;最终双方1比1握手言和,无奈双双无缘前八。
这是巴黎连续两个赛季未能在联赛阶段排名前八,不过球队上赛季自附加赛开始一路夺冠。上周客场与葡萄牙体育的赛前新闻发布会上,主教练恩里克隐晦表示,打两场附加赛可以让更多球员得到出场机会,这或许会让球队氛围更好。结果原本前八名前景极好的巴黎在最后两轮只拿到1分,“如愿”掉出前八,多少有点主观成分。
恩里克说:“必须通过附加赛才有机会晋级,这会是一个问题吗?还是根本不是问题?我不知道。足球就是这样。今天很遗憾,因为我认为球队本应得到更多。我们罚丢了一个点球,也错过了不少机会。当我们失球时,这很打击士气,下半场我们的表现也稍显逊色。但事情就是这样。我们了解附加赛。这将会很困难,因为这是欧冠联赛。”
他还谈及球队表现:“今天,人们很容易用负面的方式去评价。但我认为,我们应对这种情况的方式是正确的。今天,我认为我们本应赢得比赛,但这并不容易。”
恩里克同时赞扬纽卡斯尔的表现:“纽卡斯尔是第四档球队,这令人难以置信,所有球队对我们来说都很困难。但我觉得我们这个抽签确实非常艰难,不过如果能在附加赛中胜出,这将是进军淘汰赛的最佳备战。我们已经习惯了困难,而我享受挑战。”

绝杀晋级!欧冠又见穆帅边线飞奔庆祝
北京时间1月29日,欧冠小组赛第八轮,本菲卡主场迎战皇马。





本菲卡赛前争夺前24名希望渺茫。本场比赛姆巴佩帮助皇马首开纪录,但随后本菲卡爆发惊人能力打进3球。姆巴佩梅开二度,帮助皇马将分差缩小到2比3。
比赛伤停补时阶段戏剧性上演,阿森西奥和罗德里戈先后领受红牌。

比赛最后时刻,穆里尼奥指挥门将特鲁宾上前进攻,他打进了关键进球,帮助本菲卡4比2取胜,最终拿到第24名。若无此球,最终马赛将取得第24名。
赛后,场边穆里尼奥飞奔庆祝,一如22年前欧冠边线的狂奔,但如今穆帅已满头白发。他还向看台拍胸振臂狂欢。在附加赛中,本菲卡将面对作为穆帅前东家的皇马或国际米兰,穆帅必将回到伯纳乌或梅阿查其中一座熟悉的球场。
输球对于皇马来说意味着跌出前八,梅开二度的姆巴佩赛后非常失望:“我们活该落到这个境地,本菲卡确实表现更出色。要打这种附加赛确实让人难受,我们原本盼着能有一段休整时间。”
法国球星坦言:“这无关实力,也无关战术,核心问题在于求胜欲不足。我们完全没展现出拼尽全力的态度,也看不出大家清楚这场比赛的意义所在。”
澎湃新闻记者 宋承良
https://finance.sina.com.cn/jjxw/2026-01-29/doc-inhixqke4329675.shtml
本报记者 黄一灵
随着上市公司2025年业绩预告进入密集披露期,多家科创板企业年度业绩“答卷”也提前揭晓。
数据显示,截至1月29日19时30分,超过260家科创板公司公布2025年业绩预告。从披露情况来看,报喜公司(包括预增、扭亏、略增)数量达到105家,占比约四成;此外,还有超过50家公司预计同比减亏。
业内人士认为,科创板紧密连接国家科技创新战略,聚焦人工智能、生物医药等前沿领域。其制度创新吸引优质企业上市,并不断吸引“耐心资本”入场。目前,随着上市公司年报业绩预告进入密集披露阶段,市场驱动逻辑正转向对业绩增长与盈利改善的验证层面。
具体来看,截至1月29日19时30分,超过260家科创板公司公布2025年业绩预告。其中,62家预计净利润预增,34家实现扭亏,9家略有增长,51家预计减亏。此外,还有8家科创板公司发布业绩快报,其中6家预计净利润同比增长。
分行业来看,2025年净利润预计增长或减亏的科创板公司主要集中在硬件设备、半导体、医药生物等行业。
业绩预增公司中,以预计净利润增幅同比下限统计,共有超过30家科创板公司净利润增幅超100%;净利润增幅在50%至100%之间的有26家。具体到个股,上海谊众预计净利润增幅最高,公司预计2025年净利润增幅下限为760.18%;臻镭科技、佰维存储预计2025年净利润同比增幅下限分别为529.64%、427.19%,增幅位列第二、第三。
整体而言,相关公司业绩增长受益于行业需求回暖和产品取得突破性进展。上海谊众表示,本期业绩变化的主要原因是公司核心产品注射用紫杉醇聚合物胶束于2025年正式纳入国家医保目录,在市场准入与用药人数上大幅提高,带动公司2025年全年营收与利润较2024年显著增长。
臻镭科技称,受国内特种行业周期影响,特种集成电路行业下游客户的产品需求有所增加。同时,公司积极把握卫星通信领域市场机遇,市场拓展节奏稳步加快,项目交付能力显著提升,整体推动公司销售收入实现高速增长。
值得一提的是,订单增长成为部分科创板公司业绩增长的核心驱动力。
例如,预计2025年净利润同比增长42.70%至113.94%的华强科技在公告中表示,利润同比增长的主要原因包括:一是公司积极争取军品订单,军品收入增加提升产品毛利;二是积极调整产品结构和市场结构,加大力度拓市场抢订单,持续稳固民品“基本盘”,加快放量“新品盘”,笔式注射器用橡胶组件、预灌封橡胶组件等新产品销量同比增长,带动民品毛利率提升;三是持续实施提质增效行动,开源、节流、降成本三方面措施取得实效,公司生产管理水平全面提升。
芯原股份预计2025年净亏损同比收窄,原因之一也是单季度新签订单屡创新高。据悉,2025年第二、第三、第四季度公司新签订单金额分别为11.82亿元、15.93亿元、27.11亿元。2025年全年,公司新签订单金额为59.60亿元,同比增长103.41%。“公司2025年末在手订单中,量产业务订单超30亿元,量产业务的规模效应显著,订单的持续转化将为公司未来盈利能力逐步提升奠定坚实基础。”芯原股份表示。
与此同时,多家科创板公司还公布了最新订单情况,向投资者传递信心。日前,埃夫特公告称,下属全资孙公司收到客户关于汽车产线建设的采购订单,订单金额约2.5亿元。埃夫特表示,前述项目收入会按照项目执行进度分年度在订单履行期间确认,若合同顺利履行,具体订单能正常交付,预计将对公司2026年度至2029年度业绩有积极影响,但不会构成重大影响。
https://finance.sina.com.cn/stock/relnews/cn/2026-01-30/doc-inhiznzt7201431.shtml
[环球时报特约记者 任重]格陵兰岛的旅游业多年来一直稳步增长。不过,据美国《明尼苏达星论坛报》28日报道,随着围绕格陵兰岛的地缘政治紧张局势升级,该岛一度繁荣的旅游业现面临日益增长的不确定性,部分游客因美国总统特朗普发出的“入侵”威胁而推迟行程。

据《纽约时报》报道,特朗普去年在其第二个任期初期重提收购格陵兰岛的计划,这最初对该岛旅游探险公司“原始北极”的联合创始人莫勒来说是个好消息。他和其他创始人发现,全球对其家乡的关注度提升意外带动了业务:好奇的旅行者纷纷预订行程。需求如此旺盛,以至于他们不得不增购船只、招聘更多员工,以满足飞钓和观鲸之旅的订单。
然而,今年情况有所不同。由于特朗普开始以更强势姿态威胁“拿下”该岛,这给该岛的旅游业增添了一些不确定性。莫勒表示:“去年虽然议论纷纷,却也带来积极的‘副作用’,让格陵兰岛作为旅游目的地进入了大众视野。而现在,格陵兰岛却与‘可能扰乱现有世界秩序’联系在一起。我们收到大量游客询问,质疑这里是否仍是安全的旅行目的地。”
《纽约时报》称,格陵兰岛旅游业近年来的增长趋势源于多重因素:冰川融化使曾经难以抵达的港口对邮轮开放,以及大众文化对北极地区的兴趣日益浓厚。根据格陵兰岛旅游局近期发布的调查,2025年有44%的格陵兰岛旅游企业报告旺季预订量较前一年有所上升。该机构积极预期,如果基础设施能够有所改善,2026年旅游季的表现“有望显著提升”。
格陵兰岛近年在基础设施建设上投入巨资。2024年底,努克新机场正式开启国际航线,包括直飞美国的航班;另有两座新机场预计于今年投入运营。当地预测,随着交通条件的改善,年游客量有望在去年约5万人次的基础上翻倍。
然而,当前局势的动荡令居民心生疑虑:这种不稳定究竟会阻碍旅游业,还是会因“破圈”效应反向拉动增长?虽然目前尚无官方统计,但业内人士凯尔德森透露,已有部分旅行社反映,不少旅客出于安全担忧选择取消行程。
《纽约时报》提到,截至目前,最大影响体现在预订量减少而非大规模取消。荷兰旅行社Aurora Reizen报告赴格陵兰岛的预订量下降了20%至30%;西班牙探险旅游公司Arctic Yeti往年每年接待约200名游客,他们也注意到预订下滑趋势。
“原始北极”的莫勒表示,部分客户表现出谨慎态度:“我们正处于一个微妙的临界点,感觉有些客人对继续行程变得犹豫。虽然尚未出现取消,但人们确实在推迟预订。”
https://news.sina.com.cn/w/2026-01-30/doc-inhiztiv0654782.shtml
来源:直播吧
直播吧1月30日讯 北京时间1月30日凌晨4时整,2025-26赛季欧联杯联赛阶段第8轮在维拉公园球场展开角逐,阿斯顿维拉主场迎战萨尔茨堡红牛。上半场明斯失误送礼致丢球,沃特金斯伤退,下半场耶奥扩大比分,罗杰斯扳回一城,明斯将功补过扳平,19岁吉莫绝杀反超。最终阿斯顿维拉让二追三3-2逆转萨尔茨堡红牛,维拉欧联杯联赛阶段8轮取得7胜,位居第2名直通欧联16强。

维拉落后!明斯失误送礼! 第33分钟,明斯后场传球失误送礼,拜杜抢断后横传,科纳特门前再扫射,林德洛夫未能解围,阿斯顿维拉0-1萨尔茨堡红牛!


沃特金斯伤退! 第35分钟,沃特金斯受伤被罗杰斯替换下场!


维拉2球落后! 第49分钟,阿拉贝戈维奇面对多人防守突破后传中,耶奥门前包抄脚后跟巧射得手,阿斯顿维拉0-2萨尔茨堡红牛!



维拉扳回一城!罗杰斯破门! 第64分钟,维拉前场两人打出连续配合,布恩迪亚直塞,罗杰斯禁区内低射破门,阿斯顿维拉1-2萨尔茨堡红牛!



维拉连追两球扳平!明斯将功补过破门! 第77分钟,卡什45度角传中,明斯抢在门将施拉格之前头球冲顶得分,阿斯顿维拉2-2萨尔茨堡红牛!


维拉让二追三逆转!19岁吉莫绝杀! 第87分钟,维拉的反击机会,卡丹·杨右路突破后横传,无人盯防的吉莫跟进推射入网,阿斯顿维拉3-2萨尔茨堡红牛!


第1分钟,沃特金斯外围远射造成门将施拉格脱手,埃利奥特再补射也被挡出。

第20分钟,萨尔茨堡红牛连续两脚攻门均被大马丁扑出。

第23分钟,奥纳纳中场直塞,沃特金斯单刀没能将球停好。

第26分钟,桑乔直塞,埃利奥特下底传中被封堵。

第35分钟,特鲁默战术犯规放倒布恩迪亚染黄。

第45分钟,迪涅回传力量太小,大马丁迅速出击化解险情。

第55分钟,迪涅横敲,布恩迪亚顺势扫射打高。

第60分钟,迪亚巴特直塞,北野飒太禁区内转身射门打偏。

镜头给到场边的埃梅里。

第73分钟,维拉的角球开出,埃利奥特凌空抽射踢飞。

阿斯顿维拉出场阵容:23-马丁内斯、26-博加德、3-林德洛夫、5-明斯、12-迪涅、53-海明斯(46’ 2-卡什)、24-阿马杜·奥纳纳(66’ 4-孔萨)、9-埃利奥特、10-布恩迪亚(66’ 20-吉莫)、19-桑乔(78’ 51-卡丹·杨)、11-沃特金斯(35’ 27-罗杰斯)
替补未出场:64-赖特、40-比佐特、14-保·托雷斯、22-马特森
萨尔茨堡红牛出场阵容:1-施拉格、13-克雷茨格、44-舒斯特、23-加杜、37-特鲁默、5-迪亚巴特(88’ 25-卢基奇)、8-北野飒太(88’ 14-卡耶尔加德)、18-比斯特鲁普、27-阿拉贝戈维奇(73’ 7-比斯霍夫)、19-卡里姆·科纳特(46’ 49-耶奥)、20-拜杜(73’ 9-奥尼斯沃)
替补未出场:92-哈姆季奇、52-扎维希茨基、3-特尔季奇、22-莱纳尔、2-拉斯姆森、15-迪亚姆布、43-阿吉拉尔
https://news.sina.com.cn/zx/2026-01-30/doc-inhiznzv3867097.shtml
宝宝饭量小,一次做的辅食往往吃不完;有的辅食做起来特别费事,想一次多做点保存起来,比如肉泥、猪肝粉、包子、馒头等;也有妈妈想现吃现做,却没有充足时间和精力,想冷冻保存又担心保存后没有营养,不知道该怎么做。
这些是辅食添加过程中常见的问题,今天点妈就和大家聊一聊,辅食冷冻后有没有营养的问题。
宝宝辅食是可以冷藏或冷冻的。短期保存时选择冷藏,长期保存则选择冷冻。
如果1-2天内能吃完,可以冷藏保存;想保存更长时间,就需要冷冻。为了保持较好的口感和营养,建议冷冻后的辅食最好在1周内吃完,且不要超过1个月。
点妈自己冷冻辅食时发现,超过1个月后辅食的口感会明显变化,因此建议不超过1个月。
了解冷藏冷冻的原理,有助于更好地理解保存技巧。
冷藏的原理是通过降低温度,减缓化学反应速度。食物细胞的代谢活动(如维生素降解、脂肪氧化)、微生物生长速度都会因为低温而放慢,因此食物不容易腐败变质。
冷冻的原理类似,但在极低温度下,可以停止所有生物性活动,大大延长保存期限。
许多妈妈最担心辅食冷藏冷冻后的营养流失问题,先来说说冷藏带来的影响。
冷藏时营养损失较少,但冷藏只能让生物活动减缓,适合短时间存放,时间过长食物还是会变质。
不同蔬果对温度的要求不同。比如热带水果香蕉、柑橘、芒果不适合放冰箱冷藏,容易加快变质,并产生冻伤现象。
再来看冷冻的情况。
冷冻能够停止生物性活动,但微生物非常顽强,在温度上升时容易复活。
蔬菜冷冻后会破坏植物组织,解冻时常出现枯萎、变软现象,因此蔬菜不太适合冷冻保存。
肉类冷冻会流失一些盐分、维生素和蛋白质,冷冻时间长了肉质也会变柴,鲜味减少甚至产生苦味。
此外,超市购买的冷藏冷冻食品,解冻时同样会有一定营养损失,尤其是部分水溶性维生素。
不过总体而言,这些营养损失非常小,相比于冷藏冷冻带来的便利,这些弊端是可以接受的。
因此,新鲜的果蔬肉类做成辅食后,及时放入冰箱,按需冷藏或冷冻,避免存储过长时间,及时更新库存。虽然存在少量营养损失,但宝宝能够吃到更多样的辅食,整体上利大于弊。
合理利用冷藏冷冻功能,在有限的时间和精力条件下,能够为宝宝提供更加丰富多样的辅食,这点是非常值得的。
发布于:安徽